Kladdkaks-kärlek på en tallrik

 
I inlägget här nedanför så visade jag bilder på den nybakade kladdkakan, samt la ut receptet, och här har ni fler goda bilder att frossa i! Kladdkakan blev sådär perfekt kladdig och smakade helt himmelskt!  Var faktiskt länge sedan jag bakade en kladdkaka över huvudtaget, så det var kul att den blev som önskat för en gångs skull.
 
Krisp-täcket blev en god twist och bröt av den mjuka kladdigheten, kan ju knappast bli bättre. Lovar att ni inte blir besvikna om ni testar på receptet! :)

Kladdkaka: Rice Krisp Mudcake

Kladdkakor är så enkla, snabba och goda att slänga ihop. Dessutom kan man göra dom på tusentals olika sätt,både i grund, fyllning, och dekoration. Denna gång valde jag att testa en topping gjort på smält choklad och rice krispies. Återkommer genast när jag skurit upp en bit för att provsmaka ;) 
 
♥ Recept för springform á 24cm i diameter ♥
150g smör
3 ägg
3 dl socker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
 
Fyllning:
Ev. chokladbitar att tryck ner i formen
 
Topping:
200g choklad
2 dl rice krispies
 
Sätt ugnen på 175°C och smörj en form. 
Smält smöret, jag smälte det snabbt och enkelt i micron. 
Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och dra runt med en ballongvisp för att fördela bakpulvret, samt krossa ev klumpar från mjölet.
Knäck i äggen, blanda runt lite snabbt och tillsätt smöret.
Blanda nu ihop tills smeten precis går ihop. Ju mindre du rör, desto bättre resultat. 
Häll upp i formen.
Bryt chokladen i bitar, eller ta center/plock-choklad och trycker ner lite jämnt i smeten. 
Grädda i ca 16 minuter, eller valfri tid för ett önskat resultat. (Vill man ha en kladdigare är det bara att minska, vill man ha en seg så kan sirap vara bra att lägga till i grundreceptet innan du justerar tid).
Ta ut och låt svalna något.
 
Smältchokladen i en kastrull, var försiktig så den inte bränner vid. 
Dra av från plattan och rör ner rice krispien innan du klickar/brer ut ett jämnt lager på kakan.
 
Låt nu stå svalt/i kyl till servering! 
 

Nyttig(are) Alla Hjärtans Dag Fika

 
Glad alla hjärtans dag på er! ♥ Dagen till ära bjuder jag på en kladdig, chokladig och lite hälsosammare variant på den klassiska kladdkakan, som ALLTID går hem. (Om ni frågar mig). Istället för att spritsa ut grädde så valde jag att bara klicka på små "bollar" och trycka dit en hasselnöt. En väldigt snabblagad och snabbdekorerad kaka blev det, men minst lika god för det. Man behöver inte alltid kruxa till det så mycket ;) 
 
♥ Recept till form á 16cm i diameter ♥
100g Mörk Choklad
1 stor riven morot
12 dadlar
2dl cashewnötter
2 ägg
0,5 tsk vaniljpulver
1 tsk salt
1 dl riven kokos
0,5 dl olivolja (går att utesluta och ersätta med alternativt kaffe/lite honung)
 
Sätt ugnen på 175ºC och smörj formen. 
Mixa dadlarna och nötterna fint och häll sedan upp i en bunke.
Smält chokladen och låt stå nedans du blandar i resterande ingredienser i bunken med dadlar och nötter.
Häll sist i chokladen och rör jämnt.
 
Grädda i mitten av ugnen i ca 19 minuter.
Låt kakan få svalna helt i formen innan du lossar den.
Jag valde att sedan ställa kakan på en tallrik med plastfolie över under natten, för att den ska bli extra gosig dagen efter.
Garnera med valfria tillbehör! Jag skivade (som ni ser på bilderna) lite jordgubbar, klickade ut en ytterst liten mängd grädde och toppade med hasselnötter och lite riven kokos i mitten; över ett hack av jordgubbar.  
När den precis tagits ur ugnen! Doftade ljuvligt av mörk choklad i hela lägenheten. Och givetvis sådär härligt kladdig i mitten, precis så som en kladdkaka ska vara! 

Min profilbild Jag, Amanda, är en 22-årig tjej med utbildning inom livsmedel bageri/konditori och uppdaterar här med nybakade godsaker - allt från småkakor till större tårtor. ♥

Bläddra gärna bland kategorierna nedanför! ♥


•För beställning/frågor• släng iväg en kommentar alt. mail till » acarohl@icloud.com


Follow




RSS 2.0